Doğal Kaya Koruğu Turşusu

40,00

  • Diğer İsimleri : Kulakotu, Saksıgüzeli, Naserotu, Sempervivum, Rock Samphire, Meerfenchel
  • Botanik Bilgi : Damkoruğugiller familyasındandır. Deniz kıyısındaki kaya yarıklarında ya da taşlı kumluk arazilerde yetişir. Odunsu veya otsu bir bitkidir. Yeşil yaprakları kalın ve etlidir. Çiçekleri salkım şeklinde ve sarıdır. Yeşil kısmı acıdır.
  • FaKullanıldığı Yerler : Turşusu yapılır. İştah açıcı ve meze olarak kullanılır.ydaları :
  • Cilt iltihaplarında, egzamada ve nasır tedavisinde kullanılır.
  • Kullanım Şekli : Yeşil kısımları ezilip lapası zeytinyağı ile karıştırılarak merhem elde edilir.
Kategoriler:
Kaya Koruğu Hakkında Bilmek İstedikleriniz
Kaya koruğu geleneksel Türk mutfağında özellikle sahil bölgelerinde deniz ürünleri ile tüketilen bir sebze çeşiti dir. Yöresel mutfaklarımızda sofralarımızı süsleyen kaya koruğunun bir çok çeşidi bulunmaktadır.
Ege mutfağı ve Akdeniz mutfağındaki bölgesel mutfaklarımızda kaya koruğunun çeşitlerinden bazıları aşağıdaki gibidir;
*     Kaya Koruğu Tursusu,
*     Kaya Koruğu Salatası,
*     Kaya Koruğu Yemeği,
*     Kaya Koruğu Yoğurtlusu
*     Kaya Koruğu Salamurası
çeşitleri gibidir.
Bu bölgelerde yasayan halk arasında da kaya koruğunun her çeşidi sevilir ve sofralarında bulunur.
Kaya Koruğu Nedir?
Kaya Koruğunun Faydaları Nelerdir?
Dünyamız öyle güzel nimetlerle çevrili ki bu nimetlerin güzelliği karşısında hayrete düşmemek ve derin düşüncelere dalmamak imkansız. Bilmeyen birinin görünce yanından geçip gittiği, saklı kalmış, keşfedilmeyi bekleyen lezzetler var bu ülkede…
Bunlardan biri de kaya koruğu… 
Pek az kişinin bildiği kaya koruğu Akdeniz, Ege hatta Karadeniz’de deniz kıyılarındaki kayaların denize dönük taraflarında yetişmekle beraber kumluk, taşlık arazilerde de kendiliğinden doğal olarak yetişen damkoruğugiller familyasından bir bitkidir.Adından da anlaşılabileceği üzere koruk gibi ekşi, buruk bir tada sahip olan kaya koruğu, uzun yapraklı, etli, bodur bir ottur. Çiçekleri sarı renkte ve salkım şeklindedir. Daha çok Mersin ve Silifke’de bilinmekte ve tüketilmektedir. Turşusu insanı “Ben bunu daha önce neden yemedim!” diye kendini sorgulatacak kadar lezzetlidir. Turşu haricinde salatası, reçeli, yoğurtlu mezesi de yapılır. Balığın yanına çok yakışır.
Ağırlık 600 g

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Doğal Kaya Koruğu Turşusu” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Shopping Cart
İletişime Geç
Bizimle iletişime geçin.
Merhaba, Nasıl yardımcı olabiliriz?